【テーマ】卵料理(2)
ゆでる、煮る、焼く…。卵にはさまざまな調理法があり、レシピ次第でおやつにもおかずにもなります。華やかな2品を紹介しましょう。

所要時間:10分
※所要時間にオーブンで焼く時間は含まれていません。

レシピ提供者:料理研究家、野菜ソムリエ 椎野 奈知美さん(熊本市)

材料/16×11cm、深さ3cmのグラタン皿2枚分
イチゴ
12粒
3個
牛乳
50ml
生クリーム
200ml
薄力粉
30g
砂糖
100g
バター
適量
粉糖
適量
作り方
  1. 1

    ボウルで卵を割りほぐす。砂糖とふるった薄力粉を加え、泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    (1)に牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。生クリームを加えて、さらによく混ぜる。

  3. 3

    グラタン皿にバターを薄く塗り、(2)を流し入れる。表面にイチゴを散らす。

  4. 4

    (3)を170度のオーブンで30分ほど焼く。火が通ったら室温で冷まし、仕上げに粉糖をふる。

ひとくちメモ

材料を混ぜ合わせて焼くだけ! 冷蔵庫で冷やすとモチッとした食感になり、出来たてとはまた違ったおいしさに。

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