【テーマ】ビールのおとも(1)
普段とひと味違うおつまみを用意して“おうち居酒屋”を楽しみましょう。器やマットにもこだわれば、雰囲気がぐっと高まりますよ。

所要時間:5分
※所要時間に枝豆と煮汁を冷ます時間は含まれません。

レシピ提供者:栄養士、料理研究家 高橋 紀三子さん(熊本市)

材料/2人分
枝豆(サヤ付きで生のもの)
200g
【A】
200ml
ナンプラー
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
豆板醬(トウバンジャン)
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
作り方
  1. 1

    枝豆はサヤの端を片方だけ切り落としておく。

  2. 2

    鍋に(1)とAを入れ、枝豆に火が通るまで煮る。火から下ろし、煮汁ごと冷まして味を含ませる。

ひとくちメモ

ゆでてある冷凍の枝豆でもOK。その場合は解凍後サヤを片方切り落とし、合わせたAにそのまま漬け込みます。

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