【テーマ】ビールのおとも(2)
手作り料理で“家飲み”を充実させませんか。10分ほどで完成する上、使う道具が少ないので洗い物も楽チン! ビールに合う2品です。
写真左手前・右奥

所要時間:15分
※所要時間に手羽中をタレに漬ける時間は含まれません。

レシピ提供者:栄養士、料理研究家 高橋 紀三子さん(熊本市)

材料/作りやすい分量
手羽中
500g
キャベツ(角切り)
適量
【タレ】
みりん
1/4カップ
しょうゆ
1カップ
砂糖
1/2カップ
五香粉(中国の混合調味料)
小さじ1
おろしニンニク
15g
おろしショウガ
40g
作り方
  1. 1

    ボウルやバットにタレの材料を混ぜ合わせ、手羽中を24時間漬けておく。

  2. 2

    グリルかトースターに(1)の手羽中を並べ、こんがりと焼く。火が通ったら器に盛り、キャベツを添える。

ひとくちメモ

肉を調味料に漬け込んでおけば、あとは焼くだけ! しっかりと焼き色を付けて香ばしく仕上げましょう。

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