【テーマ】ビールのおとも(2)
手作り料理で“家飲み”を充実させませんか。10分ほどで完成する上、使う道具が少ないので洗い物も楽チン! ビールに合う2品です。
写真右手前・左奥

所要時間:10分

レシピ提供者:栄養士、料理研究家 高橋 紀三子さん(熊本市)

材料/2人分
サバのみそ煮(缶詰)
190g(1缶)
オクラ
1袋
【A】
みそ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
ゆずこしょう
小さじ1/2
作り方
  1. 1

    オクラはさっとゆで、幅1cmのぶつ切りにする。

  2. 2

    Aはボウルなどで合わせておく。

  3. 3

    ボウルにサバのみそ煮を汁ごと移し、身を粗めにほぐす。(2)を入れてよく混ぜ、全体がなじんだら(1)を加えてさっとあえる。

ひとくちメモ

缶詰のみそ煮は身がとても軟らかいので、歯応えのあるオクラと好相性。ご飯にも合う濃いめの味付けです。

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