【テーマ】 家庭で地中海気分(2)
きょうのティータイムは地中海風でいかが? 願いがかなうという言い伝えのある焼き菓子と、爽やかな見た目の飲み物のセットです。

所要時間:20分
※所要時間に生地を冷蔵庫で休ませる時間とオーブンで焼く時間は含まれません。

レシピ提供者:料理研究家 田中 真由美さん(熊本市)

材料/2人分
薄力粉
60g
アーモンドプードル
60g
バター(無塩、常温に戻しておく)
60g
グラニュー糖
大さじ2
仕上げ用粉糖
適量
作り方
  1. 1

    フライパンに薄力粉とアーモンドプードルを入れ、キツネ色になるまで炒る。火から下ろし、冷ましておく。

  2. 2

    ボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練る。グラニュー糖を加えて混ぜる。

  3. 3

    (1)を(2)のボウルに加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。手でぎゅっと一つにまとめ、ラップで包む。冷蔵庫で2時間以上休ませる。

  4. 4

    (3)を麺棒で10×8cm程度の長方形に延ばし、ナイフなどで2×2cmの正方形に、20等分にする。

  5. 5

    天板にオーブンシートを敷き、(4)を並べる。160度に予熱したオーブンで15~20分焼く。天板ごと冷まし、粉糖をふる。

スペインの伝統的な祝い菓子。口の中で崩れる前に「ポルボロン」と3回唱えると、願いがかなうとの言い伝えも。

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