【テーマ】 キッシュとタルト(1)
秋の野菜や果物でキッシュとタルトを作りましょう。手が込んだ料理に見えますが、難しい作業はありません。チャレンジしてみて!

所要時間:20分
※所要時間に生地を冷ます時間は含まれません。

レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)

材料/7cmタルト台×6個分
クリームチーズ
50g
シャインマスカット(中サイズ)
1房
生クリーム
50g
グラニュー糖
10g
クッキータルト台(7cm、市販のもの)
6個
ミント
適宜
作り方
  1. 1

    クリームチーズは室温に戻す。ボウルに入れ、ゴムべらなどで滑らかになるまで練る。シャインマスカットは実を房から外して洗い、縦半分に切る。

  2. 2

    ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで八分立てにする。(1)のクリームチーズを入れて混ぜる。

  3. 3

    クッキータルトに(2)を分け入れ、冷蔵庫で40分ほど寝かせる。

  4. 4

    (3)に(1)のシャインマスカットを並べ、ミントの葉を飾る。

ひとくちメモ

クリームが軟らかいとフルーツが沈んでしまうので、(3)でしっかり冷やして。そうすると美しく盛り付けられます。

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