作り方

1. 1

   キャベツは3～4cm角の大きさに手でちぎる。シメジは小房に分ける。

2. 2

   厚手の鍋に、キャベツ、肉、キャベツ、肉の順に重ねて入れ、上にシメジを散らす。ごま油を回し入れ、塩、こしょうをふる。

3. 3

   ふたをして中火にかける。ふつふつと音がしてきたら、弱火にして約15分蒸し煮にする。

4. 4

   キャベツがくったりしたら、オイスターソースを加えてひと混ぜする。ふたをせず中火で10秒加熱して出来上がり。