作り方

1. 1

   ヨーグルトは6時間ほど水切りする（ここで出た水分がホエー）。

2. 2

   ホットケーキミックスに、ホエーと牛乳を加え混ぜる。生地を2回に分け、弱火でふたをし、焼き色が付かないように焼く。
   ※焼き色が付いた部分は剝がす

3. 3

   ボウルに水切りヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、ぽってりとしたクリームにする。

4. 4

   （2）が冷めたら手で一口大にちぎり、容器に敷く。クリームの半量、スポンジ、クリームの順に重ね、上にブルーベリージャムを散らす。