〈教えてくれたのは〉森山ふみ子さん
ゴーヤーに苦手意識がある人にも好評な2品。

材料/1~2杯分
ゴーヤー
40g程度
バナナ
1/2本分
キウイ
1/2個分
プレーンヨーグルト
120g
蜂蜜
大さじ1程度
氷、レモン汁
各適宜
作り方
  1. 1

    ゴーヤーは中ワタをきれいに取り除き、外皮を1~2cm角に切る。

  2. 2

    バナナとキウイは皮をむき、一口大に切る。

  3. 3

    (1)と(2)、ヨーグルト、蜂蜜、氷(お好みで)をミキサーに入れ、10秒ほどかくはんする。

  4. 4

    グラスに注ぎ、お好みでレモン汁を搾り入れる。

POINT

ゴーヤーの中ワタをスプーンできれいに取り除くことがポイント。カットしたゴーヤー1本分を砂糖10g、塩2~3gでもんで15分置き、出てきた水分をよく切って使うと、苦みがさらに和らぎます。

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