〈教えてくれたのは〉毛利良子さん/栄養士
電子レンジやお鍋1つであっという間にできる簡単なおやつです。どちらも30分ほど軽く冷やすと、「ひんやり、ぷるぷる、もちもち」のおいしさが楽しめますよ。

材料/2~3人分
みかんの缶詰(大)
1/2缶(約210g)※果肉とシロップを均等に分けておく
水
50cc
砂糖
大さじ1
片栗粉
大さじ1強
作り方
  1. 1

    鍋に、材料を全て入れ(みかん缶はシロップごと)軽く混ぜて片栗粉を溶かす。

  2. 2

    (1)を中火にかけ、木べらで絶えずゆっくりと混ぜる。

  3. 3

    (2)がトロトロしてきたら、少し手早く混ぜる。全体がトロリとまとまり、透明になったら出来上がり。温かいままでも、冷まして食べてもOK。鍋底を冷水に浸けると早く冷める。

POINT

2品とも、粉をよく溶かすことがポイントです。粉気が残っていると、ダマになって固まりやすいので注意。冷やし過ぎて硬くなったときは、レンジで10~20秒ほど温めましょう。

このレシピを印刷する