〈教えてくれたのは〉毛利良子さん／栄養士
電子レンジやお鍋1つであっという間にできる簡単なおやつです。どちらも30分ほど軽く冷やすと、「ひんやり、ぷるぷる、もちもち」のおいしさが楽しめますよ。
材料／4人分
- 薄力粉（または米粉）
- 30g
- 片栗粉
- 30g
- 砂糖
- 50g
- 牛乳
- 150cc
作り方
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1
ボウルに材料を入れ、粉気が残らないように泡立て器で丁寧に混ぜる。※なるべく泡立てずに、粉だけ溶かすように混ぜましょう
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2
電子レンジ対応の容器（中程度の大きさのもの）にラップを広めに敷き、（1）を茶こしなどでこしながら流し入れる。
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3
（2）にラップをふんわりとかけ電子レンジ（600w）に3分かける。全体が固まり透明感が出たらOK。白っぽい部分がある場合は、追加で10秒ずつ加熱し、仕上がりを見る。
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4
ラップごと取り出してしばらく冷まし、ぬらした包丁で切り分ける。
POINT
2品とも、粉をよく溶かすことがポイントです。粉気が残っていると、ダマになって固まりやすいので注意。冷やし過ぎて硬くなったときは、レンジで10～20秒ほど温めましょう。
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