〈教えてくれた人〉長曽我部 真未さん フードユニットLANNE
手軽に作れるお正月料理3品。

材料/15cm角の耐熱容器 1 個分
鶏ひき肉
150g
木綿豆腐
50g
1個
タマネギ
1/4個
レンコン
50g
粉チーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/6
砂糖
小さじ1/2
黒こしょう
お好みで
作り方
  1. 1

    タマネギとレンコンはみじん切りにし、材料全てをボウルに入れてよくこねる。

  2. 2

    耐熱容器に油(分量外)を薄く塗り、(1)を入れて平らにならす。

  3. 3

    ふんわりとラップをし、600wの電子レンジで5~6分加熱する。

  4. 4

    粗熱が取れたら切り分ける。お好みのトッピング(青のり、ゴマ、けしの実、カシューナッツなど)で仕上げるとgood!

POINT

のし鶏のトッピングは、2~4等分にラップでマスキングしながら数種類の柄を作ると見た目も楽しい仕上がりに。スライスしたゆでレンコンを飾るとおしゃれ。

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