【テーマ】カラフルスイーツ(1)
贈り物や手土産にぴったりの、カラフルなスイーツのレシピをご紹介。写真映えする愛らしい見た目に、場も盛り上がること間違いなし!
所要時間:60分
※焼く時間と温度はオーブンによって調節を。
レシピ提供者:野菜ソムリエ上級プロ 持田 成子さん(熊本市)
材料/直径5cmの型10個分
- バター(無塩)
- 75g
- 砂糖
- 60g
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 75ml
- 薄力粉
- 125g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/2
【バタークリーム】
- バター(無塩)
- 75g
- 粉砂糖
- 125g
- 牛乳
- 20ml
- 食用色粉(赤、黄、青)
- 各微量
作り方
-
1
ボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。溶いた卵と牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
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2
(1)に、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、さっくり混ぜる。型に流し入れ、180度に予熱したオープンで20分ほど焼く。
-
3
バタークリームを作る。ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。粉砂糖と牛乳を順に加えて混ぜ、ゴムべらで底のほうから丁寧に混ぜる。
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4
(3)を3等分し、それぞれ食用色粉で着色する。
-
5
(2)が焼き上がったら網に取り出して冷まし、上部に④をナイフなどで塗る。飾り用シュガーやアラザン(各分量外)を彩りよく散らす。
ひとくちメモ
色粉はごく微量で食材が色づきます。ほんの少しずつ慎重に加えて、色の濃淡を好みで調節してください。
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