作り方

1. 1

   押し麦は30分間、水に浸しておく。豚バラ肉は幅5cm、厚さ5mmに切る。カブは皮をむいて8等分にくし切り、葉は長さ4cmに切る。

2. 2

   鍋に豚バラ肉と酒、水を入れて弱火で煮る。肉の表面が白っぽくなったら、水を切った押し麦を加えて15分煮る。

3. 3

   （2）にカブを加え、軟らかくなるまで煮る。カブの葉を入れてさっと混ぜ、中華風調味料と塩、こしょうで味を調える。