【テーマ】焼き春巻き
油で揚げずにオーブンで焼く“焼き春巻き”を作ってみませんか。カロリーを抑えることができ、食器や鍋の後片付けも楽チンですよ!
所要時間:30分
レシピ提供者:栄養士、料理研究家 高橋 紀三子さん(熊本市)
材料/30個分
- 春巻きの皮
- 10枚
- リンゴ(紅玉)
- 1個
- バター
- 10g
- シナモン
- 小さじ1/4
- グラニュー糖
- 大さじ1
- レモンの搾り汁
- 大さじ1/2
- 粉砂糖
- 適量
作り方
-
1
リンゴは皮付きのまま8等分し、ザク切りにする。
-
2
フライパンにバターを熱して(1)をさっと炒める。シナモンとグラニュー糖、レモンの搾り汁を加えてさっと煮る。粗熱を取る。
-
3
縦に3等分に切り分けた春巻きの皮で、(2)を三角に折り包む。皮の端に水溶き小麦粉(分量外)を塗って留める。
-
4
200度のオーブンで10分焼く。皿に盛り、粉砂糖をふる。
ひとくちメモ
リンゴの代わりに、ひと口大に切ってサワークリームとあえたバナナを巻いて焼いてもおいしいですよ。
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