作り方

1. 1

   もち米は洗って一晩水に浸しておく。ザルに上げて1時間ほど置く。

2. 2

   （1）のもち米に分量の水を加え、炊飯器で炊く。炊き上がったら冷まし、20等分に丸める。

3. 3

   枝豆あんを作る。枝豆は少し軟らかめに塩ゆでし、さやを外して薄皮をむく。

   

4. 4

   （3）の枝豆、砂糖、水をフードプロセッサー（またはミキサー）にかけ、ペースト状にする。

5. 5

   （4）を鍋に移して中火にかける。木べらで混ぜながら、水分がなくなるまで煮詰める。混ぜると鍋底が見え、すくい落とすとボタッと落ちるくらいの硬さになったらOK。塩で味を調え、火から下ろしてそのまま冷ます。

   

6. 6

   きな粉あんを作る。鍋にきな粉、黒砂糖、白すりゴマ、塩、水を入れ、よく混ぜ合わせる。中火で混ぜながら煮詰め、（5）の枝豆あんと同じ硬さになったら火から下ろしてそのまま冷ます。

   

7. 7

   （5）と（6）のあんをそれぞれ10等分する。適当な大きさに切ったラップに1個ずつあんを広げ、（2）をのせて包む。あれば、きな粉あんの上にケシの実を、枝豆あんには枝豆の実をのせて出来上がり。