作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、サラサラにしておく。

2. 2

   ボウルに卵をほぐし、砂糖を加える。ハンドミキサーで白っぽくもったりとするまで、しっかりと泡立てる。

   

3. 3

   牛乳と有塩バターをマグカップに入れ、レンジ（500W）で約1分、バターが溶けるまで加熱する。
   ※油（分量外）を薄くなじませたフライパンを、ごく弱火にかけて熱しておく。できれば同時に2枚焼けるよう、フライパンを2つ温めるのがベター

4. 4

   （2）に（1）の粉類を半量加え、ゴムベらでさっくりと大きく、手早く混ぜ合わせる。次に（3）のバター液の半量、残りの粉類、残りのバター液の順で交互に加え、その都度さっくりと混ぜ合わせる。

   

5. 5

   熱したフライパンに、素早く（4）の生地を半量流し入れ、ふたをして弱火で3～4分焼く。表面が少し乾いてプツプツと気泡が出たら、ひっくり返して1～2分焼く。

   

6. 6

   取り出して皿に盛り、バターをのせ、蜂蜜（またはメープルシロップ）と一緒にいただく。