作り方

1. 1

   ジャガイモはゆでて熱いうちにつぶす。ニンジンとパセリはみじん切りにする。

2. 2

   鮭は焼いて骨と皮を取り除き、身をほぐす。

3. 3

   （1）と（2）、卵、片栗粉大さじ1を合わせ、手でよく混ぜる。

4. 4

   （3）を一口大に丸め、片栗粉を適宜表面にまぶす。

5. 5

   揚げ油を中温に熱して（4）を入れ、軽く焼き色が付くまで揚げる。お好みの野菜と盛り付ける。