作り方

1. 1

   タマネギは薄くスライスし、パプリカとピーマンは長さ5cmにそろえてごく細い千切りにする。

2. 2

   小鍋に、水100ccと塩小さじ1（いずれも分量外）を沸かし、パプリカとピーマンを20秒ゆでる。ザルに返して、重ならないように広げて冷ます。

3. 3

   味付けもずく（汁ごと）、（1）のタマネギ、ごま油、（2）のパプリカとピーマンを混ぜ、盛り付ける。
   ※パプリカとピーマンは、酢に長く漬けると色が落ちるので、食べる直前に混ぜ合わせましょう