作り方

1. 1

   鍋に分量の水と粉寒天を入れて火にかける。軽く混ぜながら粉寒天を溶かし、ひと煮立ちさせて火から下ろす。

2. 2

   （1）に砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。

   

3. 3

   湯のみの内側を軽く水でぬらし、（2）の寒天液を少量注ぎ入れる（高さ1cm程度）。そのまましばらく置いて固める。

4. 4

   湯のみの寒天液が固まる間に、中に入れる材料を用意する。小豆あんを4等分して丸め、キウイや缶詰のフルーツ（黄桃やミカン）は適当な大きさに切る。甘納豆を数種類準備する。

   

5. 5

   （3）が固まったら、（4）のあん玉を中央にのせ、他の材料をそのまわりにバランス良く均等に入れる。

   

6. 6

   （5）に、残りの寒天液を2～3回に分けて注ぎ入れる。その都度、フルーツや甘納豆を全体に散らすように入れていく。
   ※鍋の寒天液が冷めて固まりかけてきたら、再度軽く温めてゆるくする

   

7. 7

   （6）を冷蔵庫に1～2時間入れ、冷やし固める。しっかりと固まったら、寒天と湯のみの間に竹串などで1カ所空気を入れ、皿にひっくり返して取り出す。

8. 8

   ★アレンジ★
   プラスチック容器に作り、涼しげな手土産にしても◎。