【冷たい さっぱり 夏のごはん】
蒸し暑い毎日が続くと、食欲も低下しがち。そんなときは冷たく、さっぱりとした料理はいかがですか。夏ならではの料理で、エネルギーをチャージしましょう。
所要時間:10分 ※所要時間に冷凍庫で冷やし固める時間は含まれません。
レシピ提供者:野菜ソムリエ上級プロ 持田 成子さん(熊本市)
※過去の紙面に掲載したレシピを再編集しています
材料/直径5cmのセルクル6個分
- ヨーグルト(無糖)
- 300ml
- グラニュー糖
- 小さじ2
- ブルーベリージャム
- 90g
- ブルーベリー
- 適宜
- ミント
- 適宜
作り方
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1
ボウルでヨーグルトとグラニュー糖をよく混ぜる。
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2
(2)にブルーベリージャムを加え、マーブル状になるよう、さっと混ぜる。
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3
冷凍庫で冷やしておいたセルクル型に(2)を流し入れ、 3時間以上冷やし固める。
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4
よく冷やした器に取り出し、ブルーベリーとミントを飾る。
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