【冷たい さっぱり 夏のごはん】
蒸し暑い毎日が続くと、食欲も低下しがち。そんなときは冷たく、さっぱりとした料理はいかがですか。夏ならではの料理で、エネルギーをチャージしましょう。
所要時間：10分 ※所要時間に漬け込む時間は含まれません。
レシピ提供者：料理研究家、野菜ソムリエ 椎野 奈知美さん（熊本市）
※過去の紙面に掲載したレシピを再編集しています
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オクラは塩もみし、うぶ毛を落としておく。
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Aをすべて細かく刻み、ボウルに入れる。
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（2）にBを加えてよく混ぜ、1時間ほど冷蔵庫で漬け込み味をなじませる。
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掲載号【633号】
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