作り方

1. 1

   香味ソースを作る。ニンニク、ショウガ、長ネギはみじん切りにする。

   

2. 2

   しょうゆ、酢、ごま油、砂糖、（1）を混ぜ合わせる。1時間以上置いて味をなじませる。

3. 3

   豚ロース肉は筋を切り、軽く酒をふって10分ほど置く。

   

4. 4

   （3）に塩とこしょうで下味を付けて、小麦粉をまぶす。

   

5. 5

   サラダ油を熱したフライパンに（4）を入れ、中火で2～3分、裏返して2～3分こんがりと焼く。中までしっかり火を通したらOK。

   

6. 6

   （5）を食べやすい大きさにカットする。

7. 7

   薄くスライスしたタマネギや、お好みの葉野菜を皿に盛る。（6）をのせ、（2）の香味ソースをかけて出来上がり。