作り方

1. 1

   栗は皮をむいて10分ほど水にさらし、スライスする。タマネギもスライスする。
   

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギを透明になるまで炒める。

3. 3

   （2）に栗とコンソメスープを入れて煮る。

4. 4

   栗に火が通ったら火から下ろし、粗熱を取る。ミキサーで撹拌（かくはん）する。

5. 5

   （4）を（2）の鍋に戻し、牛乳を入れて弱火で温める。塩で味を調え、器に盛る。好みでシナモンパウダーをふる。