【テーマ】ブドウで一皿(1)
秋の味覚、ブドウ。近年よく見かけるようになった品種・シャインマスカットで作る前菜を紹介します。冷やした白ワインによく合う味です。
所要時間:5分
レシピ提供者:フードクリエイター 西山 あき子さん(熊本市)
材料/2人分
- シャインマスカット
- 150g
- ミョウガ
- 1個
【サワークリームディップ】
- サワークリーム
- 大さじ2
- マヨネーズ
- 大さじ1
- レモン汁
- 小さじ1
- 蜂蜜
- 小さじ1/2
作り方
-
1
ミョウガはみじん切りにしておく。
-
2
ボウルにサワークリームディップの材料を入れてよく混ぜる。器に移す。
-
3
シャインマスカットは洗って水気を拭き取る。食べるときに、ようじやピックを刺し、(2)を付ける。さらに好みでミョウガも付けて食べる。
ひとくちメモ
サワークリームは室温で軟らかくしてから混ぜるとダマになりません。ミョウガは砕いたナッツに代えてもOK。
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