作り方

1. 1

   ナスはヘタを落とし、皮付きのまま粗みじんにする。ウインナーは薄切り、ネギは小口切りにする。

2. 2

   ボウルにAと（1）を入れ、粉気がなくなるまで優しく混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、円形に広げて焼く。軽く焼き色が付いたら裏返し、両面こんがりと焼く（中火で片面1～2分ずつ）。皿に移し、お好みのトッピング（ソース、青のり、かつおぶし、マヨネーズなど）でいただく。