作り方

1. 1

   シメジは石づきを除いてほぐす。エノキダケは根元を切り落とし、半分の長さに切ってほぐす。
   ※キノコ類は水で洗うと栄養分とうまみが溶け出しやすいので、洗わずに使うこと

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、（1）を炒める。しんなりしたら、みりん、しょうゆ、砂糖を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

3. 3

   （2）にカレー粉を加え、よく混ぜ合わせて出来上がり。