【テーマ】締めの一品（2）
宴席の多い年末年始に使える、締めの料理を紹介します。鍋一つで作れ、後片付けも楽チン。簡単に済ませたいお昼ご飯にもぴったりです。
所要時間：10分
レシピ提供者：料理研究家、野菜ソムリエ 椎野 奈知美さん（熊本市）
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鍋にAとご飯を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
2
（1）の鍋に1cm角に切ったトマトを加える。沸騰したら溶き卵を回しかけ、お玉などでひと混ぜする。
3
チーズを散らしてふたをする。チーズが溶けるまで煮て、器に盛る。
ひとくちメモ
仕上げに少しのオリーブオイルを回しかけると香り豊かになり、こしょうをふると味が締まって大人の味わいに。
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掲載号【633号】
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