作り方

1. 1

   サトイモは皮をむき、2mm幅の半月切りにする。白菜は5mm幅のざく切りにし、シメジはほぐす。

2. 2

   水600ccを沸騰させ、鶏ミンチを入れる。火を通してアクを取り除く。

   

3. 3

   （2）に、（1）の具材と顆粒だしを加えて白菜がしんなりとするまで煮る。

   

4. 4

   （3）に、水200cc、ご飯を加える。混ぜた跡が一瞬残るくらいに煮詰まってきたら火を弱め、豆乳を加える。

   

5. 5

   みそを同量の熱湯（分量外）で溶きのばし、（4）に加えて混ぜ、トロリとするまで煮る。

   

6. 6

   ピザ用チーズの半量を（5）に加え、サッと軽く混ぜて火を止める。

7. 7

   （6）をグラタン皿によそい、上に残りのピザ用チーズを散らす。オーブントースターに入れてチーズに軽く焦げ目がつくまで焼く。