作り方

1. 1

   ホワイトソースを作る。弱火で熱したフライパンにバターを溶かし、小麦粉を加える。焦げないようにかき混ぜながら、粉っぽさがなくなるまで炒める。

2. 2

   （1）に牛乳を少量ずつ加え、ダマができないよう小まめにかき混ぜる。塩とパセリを入れてさっと煮た後、火を止めて粗熱を取る。

3. 3

   耐熱容器の底にホワイトソースの1/3量を敷く。

4. 4

   ズッキーニはピーラーなどで薄いリボン状にスライスする。表面に残りのホワイトソースを塗ってツナを散らし、チーズをふる。端からくるくると巻き、（3）の耐熱皿にぎっしりと並べる。

5. 5

   （4）にブラックペッパーをふり、トースターで10分ほど焼き色が付くまで焼く。