作り方

1. 1

   ピーマン、タマネギ、コーンは粗みじんにする。
   ※細かくし過ぎると水分が多くなるので注意

2. 2

   ボウルに（1）と小麦粉を入れ、手でよく混ぜた後にすり身を加え、均一に練り合わせる。

3. 3

   まな板にアルミホイルを敷き、油を薄く塗る。（2）をのせて厚さ1cmの長方形にのばす。

4. 4

   （3）を包丁で幅1cmの棒状にそぎ取り、中温に熱した揚げ油に落とす。生地が柔らかく崩れやすいので、あまり触らず、軽く色付くまで3～4分揚げる。