作り方

1. 1

   黒糖、くず粉、ぬるま湯を鍋に入れ、10分ほど置く。浸透したらよく混ぜて溶かす。

2. 2

   （1）を中火にかけ、絶えずゴムべらで混ぜる。全体に透明感が出てきたら少し火を弱め、3分ほど練り続ける。

3. 3

   水で軽くぬらした型に（2）を流し入れ、そのまま室温で冷ます。その後冷蔵庫で1時間ほど軽く冷やす。

4. 4

   好みの形に切り分け、お好みで黒蜜、きな粉をかけていただく。