【暑い日も食がすすむ！ とっておき夏メニュー】
暑い夏でもさっぱり、パクパク食べられる、旬の食材を使ったアイデアメニューのレシピをご紹介します。いずれも10～15分程度で簡単に作れますよ。
※過去に掲載したレシピを再編集しています
所要時間：15分
レシピ提供者：フードクリエイター 西山 あき子さん（熊本市）
材料／2人分
- ベーコン
- 30g
- パスタ（1.4mm）
- 100g
- 卵黄
- 2個
- パルメザンチーズ
- 適宜
【ソース】
- 卵黄
- 1個
- パルメザンチーズ
- 大さじ1
- 生クリーム
- 大さじ4
- ブラックペッパー
- 適量
- 塩
- ひとつまみ
作り方
-
1
ベーコンは幅1.5cmに切り、フライパンでカリカリになるまで焼く。
-
2
ボウルでソースの材料を混ぜ合わせる。
-
3
鍋で湯を沸かし、湯の1%量の塩（分量外）を入れてパスタをゆでる。袋に記載されたゆで時間より1分長めにゆで、ザルにあげる。氷水で締め、しっかりと水分を切る。
-
4
（3）にパスタを入れてソースを絡め、皿に盛る。ベーコンと卵黄をのせ、パルメザンチーズをふる。
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