教えてくれた人：東福洋子さん／熊本市
お正月で疲れた胃腸にやさしい鍋料理2品です。少ない食材でも食べ応えは満点！ もちろん、豆腐やエノキダケ、長ネギなど、お好みの材料を足してもgoodです。
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白菜は葉と芯の部分に分け、それぞれざく切りにする。シイタケはスライスする。
2
鍋に分量の水、白だし、白菜の芯、シイタケ、春雨を入れ、火にかける。
3
白菜の芯が煮えたら、軽くほぐしたカニ風味かまぼこ、白菜の葉を入れる。
4
葉がしんなりしたら火を止め、カニ缶を汁ごと加え、軽く混ぜて出来上がり。
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掲載号【552号】
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