教えてくれた人:東福洋子さん/熊本市
お正月で疲れた胃腸にやさしい鍋料理2品です。少ない食材でも食べ応えは満点! もちろん、豆腐やエノキダケ、長ネギなど、お好みの材料を足してもgoodです。
材料/4人分
- 白菜(大)
- 1/4個分
- 春雨
- 100g
- シイタケ
- 4枚
- カニ風味かまぼこ
- 約150g
- カニ缶(小)
- 1個
- 水
- 1リットル
- 白だし
- 50~60cc
作り方
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1
白菜は葉と芯の部分に分け、それぞれざく切りにする。シイタケはスライスする。
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2
鍋に分量の水、白だし、白菜の芯、シイタケ、春雨を入れ、火にかける。
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3
白菜の芯が煮えたら、軽くほぐしたカニ風味かまぼこ、白菜の葉を入れる。
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4
葉がしんなりしたら火を止め、カニ缶を汁ごと加え、軽く混ぜて出来上がり。
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