教えてくれた人:東福洋子さん/熊本市
お正月で疲れた胃腸にやさしい鍋料理2品です。少ない食材でも食べ応えは満点! もちろん、豆腐やエノキダケ、長ネギなど、お好みの材料を足してもgoodです。

材料/4人分
白菜(大)
1/4個分
春雨
100g
シイタケ
4枚
カニ風味かまぼこ
約150g
カニ缶(小)
1個
1リットル
白だし
50~60cc
作り方
  1. 1

    白菜は葉と芯の部分に分け、それぞれざく切りにする。シイタケはスライスする。

  2. 2

    鍋に分量の水、白だし、白菜の芯、シイタケ、春雨を入れ、火にかける。

  3. 3

    白菜の芯が煮えたら、軽くほぐしたカニ風味かまぼこ、白菜の葉を入れる。

  4. 4

    葉がしんなりしたら火を止め、カニ缶を汁ごと加え、軽く混ぜて出来上がり。

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