【テーマ】春色レシピ（1）
食卓に春を呼ぶレシピをご紹介。いずれも短時間で完成し、手順も簡単。見た目が華やかで、友人を招いてのブランチにもピッタリですよ。
所要時間：10分
レシピ提供者：料理研究家 田中 真由美さん（熊本市）
1
フルーツの蜂蜜コンポートを作る。リンゴは皮付きのままいちょう切りにする。キンカンはヘタを取って2等分し、キウイは皮をむいてスライスする。
2
白ワインを小鍋で火にかけ、アルコールを飛ばす。（1）と蜂蜜を加えてひと煮立ちさせ、弱火にして5分ほど煮る。
3
ティーカップに（2）のコンポートを1/8量ずつ入れ、紅茶を注ぐ。
ひとくちメモ
フルーツの蜂蜜コンポートを合わせれば、普段の紅茶がぜいたくな一杯に。ヨーグルトのトッピングにもなります。
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掲載号【633号】
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