教えてくれた人:沢田一葉さん/熊本市
マリネで、生のタコを使う場合は、薄切りにした後に酢水で洗い、ザルに取って水気を切ってから調理しましょう。レモン汁の代わりに酢を使ってもOKです。

材料/4人分
タコ(ボイル)
100g
セロリの茎
2~4本
レモン汁
大さじ2
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1~2
砂糖
ひとつまみ
作り方
  1. 1

    タコは薄切りにする。

  2. 2

    セロリは斜め薄切りにし、分量の塩をふってもむ。水気が出たらサッと洗って手で絞る。

  3. 3

    (1)と(2)、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせ、オリーブオイルをかける。

  4. 4

    冷蔵庫で30分ほど寝かせたら出来上がり。

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