教えてくれた人:工藤トモヨさん/熊本市

材料/バット1個分
プレーンヨーグルト
400g
蜂蜜
大さじ2~3
お好みのフルーツ数種類
適量(オレンジ、キウイ、イチゴ、ブルーベリーなど)
お好みでドライフルーツ、ビスケット
適宜
作り方
  1. 1

    プレーンヨーグルトは、6時間ほど水切りする。 ※水切りは、ザルにガーゼを敷くか、コーヒー用のドリッパー(大)を使うと便利。

  2. 2

    水切りしたヨーグルトに蜂蜜を加え混ぜる。

  3. 3

    バットにクッキングシートを敷き、(2)を平らにならす。カットしたお好みのフルーツ、ビスケットなどをバランスよくのせ、軽く押し込む。

  4. 4

    冷凍庫に入れて凍らせる。凍ったら、適当な大きさにカットする。

POINT

ヨーグルトバークは、水切りなしでもできますが、しっかり水切りすることで、濃厚な味わいに。凍ると甘さが抑えられるので、(2)ではやや甘めに感じるくらいでOK。トッピングはお好みで楽しみましょう。

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