教えてくれた人:工藤トモヨさん/熊本市
材料/バット1個分
- プレーンヨーグルト
- 400g
- 蜂蜜
- 大さじ2~3
- お好みのフルーツ数種類
- 適量(オレンジ、キウイ、イチゴ、ブルーベリーなど)
- お好みでドライフルーツ、ビスケット
- 適宜
作り方
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1
プレーンヨーグルトは、6時間ほど水切りする。 ※水切りは、ザルにガーゼを敷くか、コーヒー用のドリッパー(大)を使うと便利。
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2
水切りしたヨーグルトに蜂蜜を加え混ぜる。
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3
バットにクッキングシートを敷き、(2)を平らにならす。カットしたお好みのフルーツ、ビスケットなどをバランスよくのせ、軽く押し込む。
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4
冷凍庫に入れて凍らせる。凍ったら、適当な大きさにカットする。
POINT
ヨーグルトバークは、水切りなしでもできますが、しっかり水切りすることで、濃厚な味わいに。凍ると甘さが抑えられるので、(2)ではやや甘めに感じるくらいでOK。トッピングはお好みで楽しみましょう。
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