【テーマ】ビールのおとも(2)
手作り料理で“家飲み”を充実させませんか。10分ほどで完成する上、使う道具が少ないので洗い物も楽チン! ビールに合う2品です。
写真左手前・右奥
所要時間:15分
※所要時間に手羽中をタレに漬ける時間は含まれません。
レシピ提供者:栄養士、料理研究家 高橋 紀三子さん(熊本市)
材料/作りやすい分量
- 手羽中
- 500g
- キャベツ(角切り)
- 適量
【タレ】
- みりん
- 1/4カップ
- しょうゆ
- 1カップ
- 砂糖
- 1/2カップ
- 五香粉(中国の混合調味料)
- 小さじ1
- おろしニンニク
- 15g
- おろしショウガ
- 40g
作り方
-
1
ボウルやバットにタレの材料を混ぜ合わせ、手羽中を24時間漬けておく。
-
2
グリルかトースターに(1)の手羽中を並べ、こんがりと焼く。火が通ったら器に盛り、キャベツを添える。
ひとくちメモ
肉を調味料に漬け込んでおけば、あとは焼くだけ! しっかりと焼き色を付けて香ばしく仕上げましょう。
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