【テーマ】ビールのおとも(2)
手作り料理で“家飲み”を充実させませんか。10分ほどで完成する上、使う道具が少ないので洗い物も楽チン! ビールに合う2品です。
写真右手前・左奥
所要時間:10分
レシピ提供者:栄養士、料理研究家 高橋 紀三子さん(熊本市)
材料/2人分
- サバのみそ煮(缶詰)
- 190g(1缶)
- オクラ
- 1袋
【A】
- みそ
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- ゆずこしょう
- 小さじ1/2
作り方
-
1
オクラはさっとゆで、幅1cmのぶつ切りにする。
-
2
Aはボウルなどで合わせておく。
-
3
ボウルにサバのみそ煮を汁ごと移し、身を粗めにほぐす。(2)を入れてよく混ぜ、全体がなじんだら(1)を加えてさっとあえる。
ひとくちメモ
缶詰のみそ煮は身がとても軟らかいので、歯応えのあるオクラと好相性。ご飯にも合う濃いめの味付けです。
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