作り方

1. 1

   クリームチーズは室温に戻して軟らかくし、泡立て器で砂糖とよく混ぜ合わせる。

2. 2

   （1）にレモン汁、牛乳と生クリームを加え、滑らかに混ぜ合わせる。

3. 3

   80℃ほどに温めた牛乳（または湯）50ccに粉ゼラチンを混ぜ溶かし、（2）に加え混ぜる。グラス約7分目まで流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

4. 4

   かんきつの薄皮をむき、一口大に切る。（3）にこんもりとのせ、マーマレードを塗る。