教えてくれた人:毛利良子さん/熊本市
これからサツマイモがおいしい季節。手軽にできるお芋のおやつ2品です。

材料/2~3人分
サツマイモ
1本(約200g)
サラダ油
大さじ1
砂糖
大さじ3
黒ごま
少々
作り方
  1. 1

    サツマイモは洗って皮ごと一口大の乱切りにし、軽く水にさらす。

  2. 2

    フライパンを弱~中火にかけ、サラダ油、砂糖、(1)を入れて軽く混ぜ、蒸気が漏れないようピタリとふたをして2~3分蒸し焼きにする。

  3. 3

    (2)のサツマイモを裏返し、再度ふたをして2~3分焼く。

  4. 4

    焼けたら、少し火を強めてサツマイモを転がしながら砂糖液とよく絡め、黒ごまをふりかけて出来上がり。

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