作り方

1. 1

   サツマイモは洗って皮ごと一口大の乱切りにし、軽く水にさらす。

2. 2

   フライパンを弱～中火にかけ、サラダ油、砂糖、（1）を入れて軽く混ぜ、蒸気が漏れないようピタリとふたをして2～3分蒸し焼きにする。

3. 3

   （2）のサツマイモを裏返し、再度ふたをして2～3分焼く。

4. 4

   焼けたら、少し火を強めてサツマイモを転がしながら砂糖液とよく絡め、黒ごまをふりかけて出来上がり。