教えてくれた人:毛利良子さん/熊本市
これからサツマイモがおいしい季節。手軽にできるお芋のおやつ2品です。
材料/2~3人分
- サツマイモ
- 1本(約200g)
- サラダ油
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ3
- 黒ごま
- 少々
作り方
-
1
サツマイモは洗って皮ごと一口大の乱切りにし、軽く水にさらす。
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2
フライパンを弱~中火にかけ、サラダ油、砂糖、(1)を入れて軽く混ぜ、蒸気が漏れないようピタリとふたをして2~3分蒸し焼きにする。
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3
(2)のサツマイモを裏返し、再度ふたをして2~3分焼く。
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4
焼けたら、少し火を強めてサツマイモを転がしながら砂糖液とよく絡め、黒ごまをふりかけて出来上がり。
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