教えてくれた人:毛利良子さん/熊本市
これからサツマイモがおいしい季節。手軽にできるお芋のおやつ2品です。スイートポテトは、(3)の段階で茶巾絞りにして、焼かずに食べてもおいしいですよ。

材料/7~8個分
サツマイモ
1本(200g)
練乳
大さじ1程度
砂糖
小さじ2程度
少々
バター
大さじ1程度
トッピングのレーズン、練乳
各適宜
作り方
  1. 1

    サツマイモは皮をむいて適当な大きさに切り、水からゆでる。火が通ったら、湯を捨ててサツマイモをつぶす。

  2. 2

    (1)に、練乳、砂糖、塩を入れてよく練り混ぜる。
    ※サツマイモの甘さに合わせて調味を

  3. 3

    (2)を小さめのハンバーグ状に丸める。

  4. 4

    フライパンにバターを熱し、弱~中火で(3)を焼く。両面こんがりと焼き目が付くまで焼いたらOK。お好みで、練乳とレーズンをのせる。

POINT

スイートポテトの(3)のとき、少し圧をかけてギュッと丸めること。焼くときは形が崩れないようにあまり触らず、両面に焼き色がこんがりと付くまで焼きましょう。

このレシピを印刷する