作り方

1. 1

   洋梨は幅3mmにスライスする。

2. 2

   ボウルにバターを入れ、軟らかくなるまで泡立て器で混ぜる。グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度混ぜる。

3. 3

   （2）に溶き卵を3回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。

4. 4

   （3）にアーモンドプードルと薄力粉を加え、ゴムべらで混ぜる。

5. 5

   クッキータルトの底に（4）を敷き、（1）の洋梨を並べる。180度のオーブンで45分程度焼く。焼き上がったらしっかりと冷ます。

6. 6

   （5）の洋梨にアプリコットナパージュを塗る。砕いたピスタチオやストロベリーを散らす。