作り方

1. 1

   ボウルにAを入れ、そのまま5分置き水分を浸透させる。その後、粒がなくなるまでよく混ぜ合わせる。

2. 2

   小豆あんは10等分にして丸める。片栗粉ときな粉はそれぞれバットに広げておく。

3. 3

   ペーパーにサラダ油を含ませ、フッ素加工のフライパン内にまんべんなく塗る。（1）を全量流し入れ、弱火にかける。

4. 4

   （3）をゴムベラで鍋底に押し付けて延ばすように混ぜ、きれいな緑色になるまで練り上げてひとまとまりにする。

5. 5

   （4）を片栗粉に落として粉をまぶし、ハサミで10等分にする。ひと切れずつ平らに丸く延ばし、あんをのせ半月形に包む。端をつまんで閉じ、形を整えたら、底にきな粉を付け、上に抹茶適宜を茶こしでふりかける。