魚介ラーメン武蔵・北区武蔵ヶ丘│４種類の煮干しと数種類の野菜で一日かけて出汁をとった魚介ラーメン

先代から受け継いだ味を守る女性スタッフが丁寧に仕上げる一杯へのこだわり「魚介ラーメン武蔵」。

家族連れや女性客、サラリーマンのランチのお客様が多いアットホームな雰囲気のラーメン店。

４種類の煮干しと数種類の野菜で一日かけて出汁をとった、魚介の旨みをやさしく包み込む1番人気の魚介ラーメンをご紹介します。

武蔵中央通り沿い、「武蔵」という看板が目印

お店は武蔵中央通り沿い、高速道路の架橋付近にあるテナントの真ん中に位置してます。

通りからも見つけやすい場所なので、ドライブの途中にも気軽に立ち寄れます！

武蔵専用駐車場が2台（テナント毎に看板がたっています）、満車の際は近隣のコインパーキングなどをご利用ください。

どこか懐かしい、平成を思わせる店内

「武蔵」という店名と外観は、いかにもお頑固そうな大将がいらっしゃいそうな佇まいですが、、、

入店してみると、、、

これぞラーメン屋！という佇まいと他に目に飛び込んできたのが、

なんと！女性スタッフが3人でお店を切り盛りをしていらっしゃいました。

先代が開業して24年、この武蔵ヶ丘に移転してきて18年。

先代から受け継いだ味とお店を守り続けてらっしゃいます。

ラーメンの種類は３種類

武蔵のラーメンは、魚介ラーメン・魚介ラーメンつけめん・とんこつラーメンの３種類。

この中の1番人気は、やはり「魚介ラーメン」だそうです。

サイドメニューの、餃子・焼飯もランチタイムのサラリーマンには大人気。

「ライスは多いけど、あとちょっとだけ食べたい」ときに嬉しいおにぎりなど多彩なラインナップです。

「魚介ラーメンつけめん」にはライスも付いてくるそうで、残ったつけ汁にライスをダイブさ

せていただくそうです。わんぱくな方には最高なセットです。

一番人気「魚介ラーメン」は体に染みわたる出汁のうま味

まずは看板メニューである「魚介ラーメン（800円）」を注文します。

男は黙って、焼飯ハーフ（400円）も一緒に！

まずは、ラーメンからいただきます。

豚骨のコッテリもいいんですが、この透き通ったスープって無性に飲みたくなりますよね♩

ひと口すすれば、丁寧にとられた出汁の香りとやさしい味わいがじんわりと広がります。

シンプルながらも奥行きのある味わいに、思わず箸が止まらなくなります。

スープの要となるのは、なんと4種類の煮干しと数種類の野菜。

これらを一日かけてじっくり煮込んで出汁をとることで、魚介の風味を最大限に引き出しながらも、雑味のないクリアな仕上げになっています。

焼飯はしっかりと味の付いた、パラパラ炒飯。一度口にすると、これまたやみつき。

あっさりラーメンとしっかり焼飯で無限ループに突入してしまいました。

食べ進めるうちにほんのりゆずが香ってきました。

このゆずの爽やかな香りがアクセントとなり、まだまだ暑い秋には最高の爽快感です。

テーブルには、お好みでかけられる後入れの鰹節が用意されています。

これを加えると、香りが一気に華やぎ、さらに風味高いラーメンに進化しました。

１杯で二度、三度と違う味わいを楽しめる工夫は嬉しいポイントです。

そのあっさりとした口当たりが特徴で、「クセになりそう」と評判を呼んでいます。

地域に愛される「魚介ラーメン武蔵」

「魚介ラーメン武蔵」は、単なるあっさりラーメンではありません。

この心温まる味は、先代から受け継がれた秘伝のレシピを、現在の女性スタッフが丁寧に守り続け、手間を惜しまず仕上げられたラーメンです。

作り手の優しさがしっかりと詰まっています。ぜひ、一度ご賞味あれ！

魚介ラーメン武蔵の店舗情報

住所	北区武蔵ケ丘2ｰ1−３５
TEL	096(339)2721
営業時間	昼 11:30〜14:30　（LO14:15） 金・土のみ夜営業 18:00〜21:30 （LO21:15）
休業日	月曜日
席	16席
駐車場	店舗前2台・共用2台