『熊本製粉（株）』では2月14日（水）・3月28日（水）・4月11日（水）の11時～14時、そば職人に学ぶ「手打ちそば教室（全3回）」が開催されます。場所は同社構内。先着20名。

福岡のそば店「多め勢」の店主・田口俊英氏ら熟練の技を持つ講師が、そばやつゆ（返し）に関する基礎知識から、そば打ちの実践まで丁寧に指導。講座終了後は、そばの試食会も行われます。参加者からは「自分で打ったそばは格別の味わい」と大好評！ 中には、この経験を生かしてそば店を開業した人もいるそう。

受講料1万円（全3回）。初心者も大歓迎。受講希望の方は電話で早めに申し込みを。

受付/9時～17時（担当・原井）