食材の良さを引き出す料理法をプロが伝授!

鮮魚や野菜など、食材のおいしさを引き出す料理法を『田崎市場(熊本地方卸売市場)』で開かれる、「料理教室」で学びませんか。

■常盤学園の料理講師に学ぶ中国料理教室

学校法人「常盤学園」から料理講師を招き、中国料理の教室が8/3(土)10時~12時に開かれます。レシピだけでは分からない、プロならではの知識やコツを教えてもらえますよ。県内在住の小学4年生以上が対象。中学3年生以下の方は保護者の同伴が必要になります。

写真は以前の「おさかな料理教室」の様子

■おさかな料理教室

8/24(土)には、小・中学生向けに、海産物仲卸の福島英雄さんによる「田崎市場夏休みこどもおさかな料理教室」(要保護者同伴)を開催。イワシのつみれ汁と刺し身を作ります。魚のさばき方から丁寧にアドバイスしてくれますよ。

会場は、市場会館3階「料理実習室」。参加費はいずれも1000円。応募者多数の場合は抽選になります。メールまたは電話、ファクスでお申し込みを。

★「常盤学園」の先生から学ぶ! “中国料理”★

【日時】8/3(土)10時~12時
【講師】村上孝先生
【メニュー】冷やし中華・小海老(えび)のチリソース
【定員】12名
【応募締め切り】7/22(月)

★おさかな料理教室★

【日時】8/24(土)10時~12時30分
【講師】福島英雄さん(NHK熊本放送局「クマロク」内「田崎市場だより」に出演中)
【メニュー】イワシのつみれ汁・イワシの刺し身(ご飯付き)
【定員】8名
【応募締め切り】8/12(振休)

店舗情報

株式会社熊本地方卸売市場

住所
熊本市西区田崎町484
TEL
096-323-2001
店舗ホームページ
http://kumamoto-tasaki-ichiba.co.jp/
営業時間
電話受付/8時~16時
休業日
水・日曜、祝日 8/11(日)、12(月)は営業
FAX
096-323-2990
メール
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