季節を問わない万能土鍋 器として食卓に出してもおしゃれ

おでんや鍋物だけでなく、肉を焼いたり、野菜を炒めたり、シチューを煮込んだりと何でもできる土鍋を見つけました。表面が手作り感のあるザラッとした質感なので、温かみを感じます。ナチュラルな風合いは、器として食卓に出してもおしゃれ。季節を問わず活躍しそうです。

手掛けるのは、三六窯の大浦清さん。ペタライトという鉱物をブレンドした赤土や白土をベースに、粗めの土を混ぜるなどしてアレンジした土を使います。ほかにも火にかけられる皿、片手鍋などいろいろ。「ピッチャーもあります。これで沸かした湯で入れたお茶やコーヒーは格別ですよ」

「こんな土鍋を作って」との声に応えた器、どれも使い勝手抜群です。いきなりの強火、熱いうちの冷水は避けて。