今回、紙面で紹介した、一度で二度おいしいハイブリッドスイーツ。異なるタイプのお菓子やパンの“おいしいとこ”取りをした、新感覚スイーツです。新しい味と食感が楽しめると注目され、熊本でも取り扱う店が増えてきて、うれしい！

紙面では、熊本COCOSA1階にある、フランス生まれのベーカリーカフェ『ブリオッシュ ドーレ』の「クロワッサンブリュレ（クロワッサン×クレームブリュレ）」を紹介しましたが、他にも「ティラミスマフィン」や「マフィノワズリショコラ」があります。

ティラミスマフィンは、ティラミスをクロワッサン生地で包みこんだもので、濃厚なマスカルポーネチーズクリームが内側までたっぷり。マフィノワズリショコラは、サクサクのクロワッサン生地をマフィンの形に焼き上げ、ちょっとビターなチョコクリームを注入した大人の味です。

アゲハ