＜たまの料理は楽しいね～♪＞

皆さん、いかがお過ごしでしょうか？

伝説のすぱいすスタッフ「福」です！
“伝説”なので、たまにしか登場しません！
･･･という「ブログ書きをサボっていた」言い訳から入りましたが、私は元気ですｗ

新年を迎えて、新たな気持ちで１年を過ごそうと毎年思うのですが、結果、何も変わらない･･･
ウン十年も同じことを考えながら、未だに実行できていませんｗ

ああ･･･、こうやって老いていく･･･

さて、久しぶりのブログは料理について書きます。

休日とかたまに料理をするのですが、なんとなーく濃厚なカルボナーラを食べたいと
思い、買い物へＧＯ！

男の料理にありがちなことですが、普段より材料を奮発し、いつもは買わない
パルミジャーノレッジャーノなんて買ってみたり、ちょっと高級なベーコンも
ゲットしたりして、自宅に戻り張り切って調理スタート！！

（本当はベーコンよりパンチェッタで作る方が本格的ですが、そんなもの近所の
　スーパーには売ってあるはずもなく）

最近すっかり重宝している各種の「レシピサイト」で事前にチェック。
ただ、そのレシピ通りに作るのはプライドが許さず、適当に調味料や分量をアレンジ
するのがオレ流。

冷蔵庫にあった別のチーズなんかも追加してみました。

ちなみに生クリームや牛乳を使わない本来（？）のカルボナーラは、
かな～り難易度が高く、ボソボソの食感になりやすいので、今回は回避しましたｗ

どんどん増していくカロリー。

画像ではそれなりに上手く出来上がっている感がありますが･･･。奥のロールキャベツは前日に作った残りｗ　今回は脇役です。

＜最後の最後に落とし穴が･･･！！＞

順調に調理も進み、ちゃーんと盛り付け、ブラックペッパーをガリガリと･･･
腹を空かせた家族の待つダイニングテーブルに、「オレ流カルボナーラ」を
得意げに並べました。

「おおッ！？なかなか美味しそうたい！！」ということで、見た目はＯＫ。

そして、家族全員がひと口ふた口。
濃厚なチーズの風味が口の中に広がる。
おおーッ、これは美味いじゃないか！！･･･と、その時です。

「あの卵はなに？」

という妻の一言。

その視線の先には、ガラスボウルの中に割り入れられた卵黄が！！！！！

キッチンカウンター上のガラスボウルと、
目の前のパスタを交互に確認する私。

？？？？？？　んんーっ！？　ま、まさか･･･！？

皆さん、もうお気づきのことでしょう。

そうです。その通りです。　　最後に卵黄を入れ忘れていたのです。
最後の最後に入れるべき一番肝心のものを忘れていました！！

「画竜点睛を欠く」とは、まさにこのこと･･･

卵黄が入る前提での味付けのため、相対的に塩味が強くなってしまいましたが、
これはこれで、なかなかイケましたね。　←　負け惜しみではありません！

これは、カルボナーラではない別のパスタ料理だと自分に言い聞かせながら、
平らげたのでした･･･。

ちなみに下の画像は、後日、再チャレンジした時の“成功例”ですｗ
この時の方が安い材料を使ったのに･･･こっちが美味かった。

恐るべし、卵黄の存在感！！！！！　　主役は君（黄身）だ。

リベンジ作品

こちらが後日リベンジした際の成功例･･･味も見た目も、やっぱりこっちがＧｏｏｄ！！